Por qué comer menos no garantiza perder peso: la biologÃa detrás del mito
Durante décadas, perder peso se explicó con una fórmula simple: comer menos y moverse más. La lógica parecÃa inapelable. Si el cuerpo gasta más energÃa de la que recibe, adelgaza. El problema es que esa ecuación, aunque matemáticamente correcta, ignora casi todo lo que ocurre dentro del organismo cuando se intenta aplicarla en la vida
